История возникновения вилки

история вилки
О дате появления первой вилки точно никто не знает, но, есть целый ряд предположений, откуда произошла первая вилка. Как известно из истории вилки столовой — первая вилка появилась у Древних Римлян. Эти вилки были очень большими, сделанными или из бивней животных, или из костей больших рыб, они имели лишь один зуб и применялись для того, чтобы вытащить мясо из горячего котла.

Первая вилка нормальных размеров появилась на Западе. До ее появления большая часть жителей запада ели руками и в редких случаях использовали ложку и нож. Аристократы же пользовались двумя ножами, один они использовали, как разделочный, другим переносили еду из блюд в рот.

Но также есть данные, что первая вилка появилась в Константинополе в 1072 году. Она была изготовлена специально для принцессы, которая посчитала унизительно брать пищу руками. Некоторые историки считают именно Византийскую принцессу Марию Иверскую изобретательницей первой вилки.

На Востоке впервые заговорили о вилке в середине IX века. У первой вилки было всего 2 зубца, они были прямыми, поэтому такой вилкой в основном пользовались для накалывания пищи. Для зачерпывания пищи такая вилка не годилась, поэтому до XIV века вилку почти не применяли.

 

В XVII веке вилка стала необходимым столовым атрибутом на трапезах знатных людей в Италии.

В Северной Европе о вилке узнали лишь в 1611 году из книги англичанина Томаса Кориэта, но лишь в XVII веке первая вилка стала, широко применятся.

И только в 1960 в Англии стали производить большое количество столовых приборов, в том числе кухонный инвентарь, из серебра.

Во Франции первая вилка появилась в годы правления Карла V.

В России первая вилка появилась в 1606 году, благодаря Марине Мнишек, которая привезла ее из Польши в своем багаже.

Но в обиход русского народа вошла не сразу, т.к. церкви и духовенство были против того, чтобы простой русский народ пользовался вилками, аргументируя это безбожием и связью с дьяволом. Не без помощи Петра I вилка завоевала свое место на наших столах. Само слово «вилка» появилось в русском языке только в XVIII веке.История возникновения вилки

И в XVIII веке небольшая первая вилка с четырьмя зубцами появилась в Германии.

Первые десять видов вилок, появились только в XIX-XX веке. Среди них такие вилки, как: закусочные вилки, вилки для мяса, фруктов, рыбы, гарнира, специальные вилки для устриц, омаров и т.д. О том, как пользоваться всеми этими вилками и ничего не перепутать написано сотни книг, но это уже совсем другой разговор.

Теги:

Добавить комментарий