Первая в мире пицца

Пицца уже давно завоевала свое место на наших столах. Мы заказываем пиццу в офис, когда выдается свободная минутка. С удовольствием выбираем пиццу, отдыхая с друзьями в итальянском кафе. Быстрая пицца, фактически блюдо «если гость на пороге», приходит на помощь, когда нужно быстро и вкусно накормить несколько человек. Мамы готовят пиццу, уступая настойчивым просьбам детишек. Даже приверженцы здорового питания не отказывают себе в кусочке этого лакомства.
Откуда же пришло к нам это блюдо, где появилась первая в мире пицца?

Традиционно родиной пиццы считают Италию. Но так ли это?Первая в мире пицца

Платон в своем знаменитом труде «Республика» упоминает, что трапеза во время народного праздника включала плоскую круглую лепешку с маслом, луком и сыром. Чем не прообраз пиццы?
Воины Персидской Империи пекли в походах плоские хлебы с сыром и финиками.

Один из видов хлеба в Древней Греции назывался «плакунтос» — это был плоский круглый хлеб с маслом, луком, пряными травами и оливками.

А норвежский этнолог А.Ридбергольц утверждает, что пицца – это изобретение викингов. В старонорвежских поселениях нашли сковородки с остатками пищи, которые свидетельствуют о том, что на них готовили круглые лепешки с мясом, овощами или рыбой.

Так или иначе, идея использовать хлеб в качестве съедобной тарелки, видимо, появлялась у разных народов и в разное время.

В 1522 году в Европу завезли помидоры и пицца приобрела вид, похожий на нынешний. Пицца с томатами стала одним из самых популярных блюд у итальянских крестьян. В конце 19 ст. появляются первые пиццерии.

Первая в мире пиццаС итальянскими иммигрантами пицца проникает в Америку. В 1905 г. Дженнаро Ломбарди открывает первую американскую пиццерию в Нью- Йорке. Несколько позже появляется так называемая «американская пицца» — пицца с более толстым слоем теста и большим количеством начинки.

И все же, пицца по-прежнему считается традиционным итальянским блюдом, а итальянцы заверяют, что только они умеют готовить настоящую пиццу.

Теги:,
Один комментарий
  1. 25.11.2009

Добавить комментарий